Saat jalan-jalan di sejumlah tempat wisata di China yang terkenal, kurang afdol tentunya jika tidak singgah ke pusat wisata kulinernya untuk mencicipi makanan khas China yang terkenal.
Kuliner asli China terdiri dari berbagai jenis, ada yang halal dan non halal, dan ada pula yang bercita rasa gurih yang ringan hingga bercita rasa penuh rempah yang khas.
Namun pada kesempatan kali ini, giliran sederet nama hidangan China yang halal dan terkenal yang akan menjadi pembahasan dan berikut daftar kulinernya.
Daftar Makanan Khas China yang Halal dan Terkenal
Jiaozi
Makanan khas Chinese yang menjadi rekomendasi pertama adalah Jiaozi. Kuliner ini mirip dengan Dimsum atau Siomay yang ada di Old Shanghai, salah satu restoran China terbaik di Indonesia.
Mungkin di kancah internasional, hidangan ini terkenal dengan nama dumpling. Berbeda dari Siomay, adonan dumpling ini hanya terdiri dari tepung terigu dan isian daging yang banyak di dalamnya.
Daging di sini adalah daging ayam masak plus bumbu. Rasanya sudah pasti sangat enak dan ada rasa gurih yang kuat dari isian ayam ketika Anda gigit.
Selain enak dari segi rasa, tekstur dari Jiaozi ini sangat empuk dan juicy dari daging ayam yang ada di dalamnya. Anda bisa menyantapnya langsung setelah dikukus, atau bisa Anda olah lagi dengan menggorengnya.
Dimsum
Dimsum adalah salah satu makanan khas China yang sangat terkenal. Bahkan popularitasnya telah menyebar hingga ke berbagai negara.
Anda tak hanya bisa menjumpainya di restoran China saja, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Cukup dengan menggunakan adonan hasil pencampuran terigu, kanji, dan ikan, Anda sudah bisa mulai membuatnya.
Secara harfiah, Dimsum, dalam Bahasa Kanton, artinya makanan ringan atau makanan kecil. Dengan kata lain, Dimsum ini adalah makanan asli Tiongkok yang biasa menjadi camilan atau makanan pembuka.
Jenisnya ada banyak. Mulai dari Hakau, Siomay, Mantau, dan Bakpao, di mana Anda bisa membedakannya dari segi rasa, warna, dan aroma.
Kemudian dari kategori proses pemasakannya, Dimsum terbagi menjadi Dimsum kukus dan Dimsum goreng. Bahkan kini muncul varian baru, yakni Dimsum ceker dan Dimsum manis.
Bebek Peking
Olahan bebek ini sungguh populer dan menjadi ikon kuliner Chinese yang tak diragukan lagi originalitas cita rasanya. Makanan khas China yang terkenal ini merupakan hidangan asli China yang terbuat dari 1 bebek panggang yang masih utuh.
Tampilannya saja sangat menggoda di mana Bebek Peking tampak sempurna dengan warna cokelat yang mengkilat. Selain tampilannya yang menggoda, cita rasanya jelas sangat lezat dengan dominan rasa manis yang gurih.
Untuk penyajian, Bebek Peking ini biasanya tersaji dalam bentuk irisan tipis dengan ukuran kecil agar pas di mulut. Dan nasi putih hangat dan pulen menjadi hidangan pelengkap Bebek Peking ini.
Ayam Kung Pao
Kung Pao Chicken juga tak kalah terkenal. Bahkan masakan daging ayam ini termasuk makanan khas China yang ada di Indonesia. Anda bisa menjumpainya di restoran-restoran China yang ada di Kota Anda.
Namun bagi Anda yang ingin mencicipi Kung Pao Chicken dengan cita rasa otentik dari negeri asalnya, silahkan bisa kunjungi Tiongkok, khususnya Daerah Sichuan saat liburan nanti.
Selama di Negeri Tiongkok nantinya, Anda bebas jelajah ke spot-spot menarik yang Anda inginkan dengan dukungan fasilitas transportasi dan hotel yang Salsa Wisata sediakan. Termasuk jelajah kuliner enak seperti Kung Pao Chicken ini.
Kuliner dengan bahan utama ayam ini adalah makanan khas Sichuan China yang halal karena sama sekali tidak mengandung bahan-bahan non-halal.
Kemudian dari segi cita rasa, makanan khas Tionghoa di Indonesia ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan manis, jadi memang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.
Nasi Hainan
Orang Indonesia menyebutnya Nasi Hainam. Padahal nama asli hidangan ini adalah Nasi Hainan karena memang berasal dari Provinsi Hainan.
Hidangan ini juga termasuk makanan khas China yang halal, jadi Anda yang muslim bisa menyantapnya. Selain halal, keunggulan lain dari hidangan ini adalah cara memasaknya yang masih dengan cara tradisional khas orang Hainan.
Caranya adalah dengan merebus ayam hingga matang dan menghasilkan kaldu. Setelah itu, Anda rendam ayam ke dalam air dingin agar tekstur kulitnya kenyal bak jelly. Lalu tiriskan.
Kaldu ayam tadi kemudian Anda gunakan untuk memasak nasi dengan sedikit tambahan bumbu, seperti jahe, daun pandan, dan bawang putih.
Bakpao
Menu makanan khas China berikutnya yang mudah kita jumpai di Indonesia adalah Bakpao. Nama Bakpao ini berasal dari arti harfiahnya, yaitu daging yang terbungkus.
Daging sebagai isian, dalam penyajiannya, terbungkus oleh adonan tepung. Dulunya daging yang sering digunakan adalah daging babi. Namun kini banyak masyarakat yang menggunakan ayam sebagai pengganti daging babi.
Menariknya lagi, Bakpao yang kini ada di berbagai negara dibuat dengan berbagai varian yang menyesuaikan selera masyarakat lokal.
Contohnya di Indonesia, Bakpao yang Anda jumpai memiliki banyak varian rasa isian, mulai dari ayam, kacang hijau, cokelat, dan lain sebagainya.
Wonton
Wonton adalah hidangan China yang sangat mirip dengan pangsit di Indonesia. Hanya saja tekstur Wonton jauh lebih lembut, lentur, dan kenyal saat Anda kunyah.
Hidangan yang satu ini paling pas tersaji dengan kuah hangat yang gurih ringan seperti kuah kaldu. Sebagai pelengkapnya, Anda boleh tambahkan nasi di piring terpisah, atau mie yang boleh Anda masukan ke dalam mangkuk yang sama.
Jika Anda ingin menikmati rasa otentik wonton ini, datang saja langsung ke China. Jika Anda belum memiliki visa, jangan khawatir, karena China termasuk negara bebas visa untuk Indonesia. Jadi, Anda bisa berkunjung ke negeri cantik ini tanpa harus memiliki visa.
Fu Yung Hai
Makanan China ini pernah viral karena porsinya yang sangat besar. Bagaimana tidak besar, kuliner dengan bahan utama telur ini memiliki banyak jenis bahan tambahan sebagai campurannya.
Contohnya ada sayuran, daging, atau seafood. Agar semakin nikmat, kuliner dengan nama lain Puyonghai ini Anda sajikan dengan tambahan saus pedas asam manis dengan potongan buah nanas, kacang polong, dan tomat.
Peach Gum
Kuliner China lainnya yang juga tak kalah viral dan sedang hits beberapa waktu terakhir adalah Peach Gum. Karena rasanya yang legit, Peach Gum ini sering menjadi hidangan pembuka.
Saat menyantapnya, rasanya sangat segar dan enak. Selain itu, kondimennya juga berkualitas dan penuh gizi, sehingga sangat baik untuk anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Peach Gum terkenal sebagai sup herbal yang juga berperan sebagai obat yang mujarab serta sup peningkat daya tahan tubuh. Sangat baik pula untuk Anda konsumsi setiap hari.
Mungkin Anda penasaran dengan komposisinya? Di dalam Peach Gum ini, Anda akan menjumpai kristal yang merupakan getah dari pohon peach di China yang sudah mengering.
Warnanya merah gelap dan rasanya tawar. Untuk menambah rasa pada sup, biasanya ada tambahan bahan lainnnya, seperti kurma merah, biji goji, lengkeng kering, dll.
Jika sangat penasaran dengan sup menyehatkan ini, buat agenda liburan ke salah satu negara paling banyak dikunjungi turis ini, dan nikmati pengalamannya.
Cap Cay
Kuliner ini pastinya sangat familiar di telinga Anda. Hidangan Chinese ini terbuat dari mayoritas sayuran segar dengan tambahan seafood, ayam, atau potongan daging sapi.
Cita rasanya ringan tapi gurih dan enak. Namun bagi pecinta pedas, boleh ditambahkan sambal ke dalamnya atau di wadah yang terpisah.
Cap Cay juga memiliki banyak varian. Selain berisi sayuran dan daging atau seafood, ada juga pilihan menu Cap Cay sosis, bakso, atau sekedar telur orak arik sebagai pelengkapnya.
Ayam Pengemis
Bila Anda kebetulan sedang backpacker-an di Negeri China, sepertinya Anda wajib coba hidangan murah meriah yang satu ini. Ya, Ayam Pengemis namanya.
Rasanya sangat enak dan harganya murah, cocok untuk kalangan backpacker yang berjelajah dengan budget hemat. Hal ini sangat sesuai dengan arti dari kata backpacker itu sendiri.
Secara umum, backpacker adalah seseorang yang bepergian jauh dengan budget hemat dan hanya membawa barang-barang yang dibutuhkan saja yang disimpan di dalam ransel.
Karena budget-nya terbatas, seorang backpacker juga harus berhemat dalam hal makan dan tempat tinggal. Dan Ayam Pengemis ini adalah salah satu rekomendasi kuliner yang cocok untuk backpacker.
Chow Mein
Olahan mie goreng asli China ini juga sangat menggiurkan. Apalagi ada tambahan sayur dan tumis ayam atau tumis daging sapi di dalamnya, semakin menambah cita rasa gurih saat Anda menyantapnya.
Namun mie goreng ini berbeda dari mie goreng pada umumnya. Contohnya dari segi tekstur mie-nya yang mana tekstur mie pada Chow Mein ini lebih kering, sehingga ada sensasi renyah saat masuk ke dalam mulut.
Lun Pia
Orang Indonesia menyebutnya Lumpia. Ya, Lumpia alias Lun Pia ini sebenarnya snack khas China yang terbuat dari lembaran adonan tepung gandum yang berisi daging, telur, seafood, sayur, atau rebung yang telah dimasak.
Ada pula jenis Lun Pia yang memiliki isian dengan rasa manis seperti kacang hijau, selai, dan lain sebagainya. Untuk tekstur, Anda yang sering mengkonsumsi Lumpia pasti sudah hafal, bukan?
Ya, teksturnya garing dan kriuk di bagian luarnya, dan empuk di bagian dalam alias isiannya. Bisa Anda santap sebagai camilan atau hidangan pembuka.
Anda juga tidak akan kesulitan untuk menemukannya karena ada banyak pedagang kaki lima di China sana yang menjajakanya di tepi jalan.
Nian Gao
Masyarakat Indonesia mengenal Nian Gao dengan sebutan Kue Keranjang yang biasanya banyak beredar di pasar, supermarket, dan toko kue saat menjelang Tahun Baru Cina atau Imlek.
Di China sana, Nian Gao ini kerap menjadi oleh-oleh khas China bagi warga Tionghoa yang ingin merayakan Imlek di kampung halaman.
Makanan tradisional China ini mirip dengan jenang atau dodol. Hanya saja bentuknya bulat dan harus Anda potong-potong sebelum menyajikannya.
Ada juga yang digoreng dengan balutan telur dan gula agar rasanya semakin nikmat. Soal rasa, pastinya rasanya manis dan teksturnya kenyal. Sangat cocok sebagai teman minum teh di sore hari.
I Fu Mie
Anda pecinta mie, olaham mie asli China ini pasti sangat familiar di telinga Anda karena memang mudah kita jumpai di restoran-restoran Chinese foods di Indonesia.
I Fu Mie memiliki ciri khas penyajian yang unik di mana mie yang telah digoreng hingga kering dan renyah, disiram dengan tumisan seafood plus sayur segar.
Rasanya sangat gurih yang berasal dari tumisan sayur dan seafood. Akan terasa semakin nikmat lagi saat mie goreng renyahnya berbunyi kriuk saat Anda menyantapnya.
Yu Seng
Penasaran dengan salad asli China? Salad dengan nama original Yu Seng ini adalah salad yang terbuat dari ikan segar dan potongan beberapa jenis sayur.
Jenis sayuran yang biasa digunakan adalah lobak dan wortel. Sedangkan jenis ikan yang menjadi kondimen utamanya adalah Ikan Salem atau Ikan Tuna.
Cara mengolah ikannya juga unik, yaitu dengan cara Anda rendam ke dalam minyak goreng yang sudah Anda beri minyak wijen dan lada.
Salad yang sudah siap santap ini bisa Anda siram dengan saus khusus yang terbuat dari buah prem, minyak, gula pasir, dan bubuk kayu manis.
Demikian review singkat seputar daftar kuliner khas China yang terkenal dan juga halal. Sebenarnya masih banyak kuliner menarik lainnya yang mungkin akan masuk dalam pembahasan berikutnya.
Dapatkan dan rasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan mendatangi negaranya secara langsung. Tentu dengan memanfaatkan layanan paket liburan luar negeri dari Salsa Wisata.
Dengan dukungan layanan ini, Anda bebas berjelajah ke berbagai tempat wisata terbaik di luar negeri yang Anda impikan dengan biaya murah dan fasilitas memadai.
