Makanan khas Inggris adalah kuliner yang wajib Anda coba jika Anda pecinta kuliner dari berbagai negara. Sebab, pilihannya sangat menarik dan tentu memiliki ciri khas yang sungguh berbeda dengan kuliner Nusantara.
Ciri khas yang paling menonjol tentu saja cita rasanya yang ringan dan cara pengolahannya yang cenderung lebih mudah dan sederhana. Namun bukan berarti cita rasanya kurang sempurna.
Sebaliknya, dari segi rasa, terasa sangat unik dan otentik, terutama bagi lidah orang Indonesia yang baru pertama kali mencicipinya. Penasaran ada apa saja kuliner asli Inggris yang wajib dicoba? Berikut adalah daftarnya.
Daftar Makanan Khas Inggris yang Terkenal dan Enak yang Wajib Dicoba
Shepherd’s Pie
Mengutip dari British Study Centres, Shepherd’s Pie adalah kue khas Inggris klasik yang menyehatkan. Kue pie ini berasal dari Skotlandia dan Inggris bagian Utara.
Bahan utama pembuatnya adalah daging domba dan kentang cincang. Selain daging domba, bisa juga berupa daging sapi berkualitas.
Biasanya kuliner ini menjadi menu rumahan yang terasa hangat saat disantap beramai-ramai dengan keluarga. Sayangnya pie ini sulit Anda temukan di restoran-restoran.
Mungkin Anda bisa mencicipinya saat ada kesempatan untuk liburan ke berbagai tempat wisata di Inggris Raya yang sedang hits. Anda nantinya dapat singgah sebentar ke area pedesaan di Skotlandia.
Beef Wellington
Hidangan yang satu ini identik dengan hidangan ningrat karena kerap masuk dalam list menu makanan khas Kerajaan Inggris. Jelas sekali bahwa dari tampilannya saja terlihat sangat mewah. Sudah pasti rasanya juga sangat lezat.
Beef Wellington sendiri merupakan hidangan berupa fillet steak dengan lapisan roti atau pie yang mengandung kondimen hati. Cita rasanya semakin mewah dengan adanya lapisan pastry di bagian terluarnya.
Selain terkenal sebagai hidangan ningrat, Beef Wellington ini juga rupanya memiliki cerita sejarah yang sangat kuat dengan kehidupan bangsawan Inggris.
Konon, dahulu, kuliner ini terinspirasi dari sebuah hidangan dari Perancis yang berupa fillet sapi dengan adonan pastry. Atau bangsawan Perancis menyebutnya de boeuf en croute.
Fish and Chips
Untuk kuliner yang satu ini, Anda orang Indonesia pastinya familiar, bukan? Ya, Fish and Chips ini merupakan salah satu makanan khas Inggris yang terkenal bahkan di Indonesia.
Contohnya Anda bisa menemukannya di Orka Cafe, salah satu tempat nongkrong di Tebet yang instagramable dan hits di kalangan anak muda Jakarta.
Selain di Indonesia, Anda juga bisa menjumpainya di restoran-restoran di berbagai negara, termasuk Asia dan Amerika.
Fish and Chips ini adalah hidangan yang sederhana dan bisa masuk dalam kategori makanan ringan atau snack khas Inggris yang murah tapi enak.
Cara membuatnya juga mudah dan cepat, yakni hanya perlu menggoreng fillet ikan yang sudah berbalut adonan tepung, lalu Anda sajikan dengan kentang goreng dan saus.
Eton Mess
Ini adalah dessert yang paling sempurna selama musim panas di Inggris karena rasanya legit dan segar dari potongan buah-buahan yang ada di dalamnya.
Eton Mass sepintas mirip dengan es krim, tapi faktanya hidangan manis ini bukanlah es krim. Melainkan Meringue yang terbuat dari kocokan putih telur.
Untuk memberikan rasa dan warna yang menarik, Meringue ini bisa Anda tambahkan potongan buah beri dan sedikit krim. Lalu Anda santap siang-siang saat hari sedang cerah-cerahnya.
A Full Breakfast
Kuliner dengan nama A Full Breakfast adalah satu set menu sarapan lengkap yang umumnya berisi bacon, telur, kacang-kacangan, sosis, romat, roti panggang, dan terkadang ada tambahan Black Pudding.
Menu sarapan ini sangat populer di Inggris dan beberapa negara tetangganya, seperti Irlandia, Wales, dan Skotlandia.
Akan tetapi, menu sarapan ini tidak menjadi menu sarapan harian, dan hanya ada di akhir pekan saja di mana para anggota keluarga berkumpul.
Berbeda dari Shepherd’s Pie, hidangan yang satu ini bisa Anda jumpai di restoran-restoran yang ada di Negara Inggris.
Anda dapat mampir ke salah satu restoran yang direkomendasikan oleh tour organizer yang memfasilitasi transportasi dan akomodasi Anda.
Akomodasi adalah hunian sementara bagi orang yang sedang bepergian ke kota atau negara lain, baik dalam rangka liburan, perjalanan bisnis, dan keperluan lainnya.
Yorkshire Pudding
Puding ini adalah hidangan asli Daerah Yorkshire, Inggris Utara, yang pertama kali muncul sekitar abad ke-18.
Mulanya, Yorkshire Pudding ini terbuat dari tetesan jus yang terus menetes dari daging yang sedang dipanggang di atas panggangan terbuka.
Jus ini kemudian dicampur dengan susu, telur, dan susu. Adonan yang sudah jadi lalu dipanggang tepat di bawah daging yang sedang dipanggang agar tetap terkena tetesan lemak daging yang meleleh.
Lemak inilah yang membuat cita rasa puding ini semakin terasa gurih. Mungkin karena faktor cara membuatnya yang cukup rumit, tidak banyak restoran di Inggris yang menjualnya.
Anda mungkin hanya akan menjumpainya di acara Sunday Roast di mana Yorkshire Pudding ini menjadi salah satu hidangan pelengkap.
Christmas Pudding
Untuk puding yang satu ini, bisa Anda temui di seantero Inggris. Bahkan di restoran-restoran pusat Kota London, salah satu rekomendasi tempat wisata terbaik di luar negeri.
Christmas Pudding atau lebih terkenal dengan nama Pud atau Plum Pudding masuk dalam kategori hidangan penutup tradisional yang hanya ada saat perayaan Natal saja.
Puding ini rupanya memiliki sejarah yang menarik, tepatnya berkaitan erat dengan tradisi perayaan Natal di Inggris sekitar abad pertengahan.
Awalnya, Plum Pudding ini hanya berupa hidangan yang bernama Pottage, semacam sup kental dengan isian potongan sayur dan daging serta sedikit buah-buahan dan bumbu rempah.
Cornish Pasty
Kali ini ada hidangan yang sangat ikonik dari Daerah Cornwall. Cornish Pasty namanya. Hidangan ini berupa pie kering yang rasanya gurih dan memiliki ciri khas berbentuk bulan sabit atau huruf D.
Pada pinggiran pie-nya dibuat berlipat-lipat mirip dengan Pastel, salah satu jajan pasar kekinian Indonesia yang enak dan murah meriah.
Selain sangat mirip dengan Pastel Indonesia, ada fakta menarik lainnya tentang pie kering ini, yakni Cornish Pasty ini berlabel kuliner warisan budaya yang dilindungi.
Hal ini karena resep Cornish Pasty ini dari dulu hingga sekarang tidak pernah berubah alias selalu sama dengan resep aslinya saat pertama kali dibuat.
Scotch Egg
Masyarakat Inggris juga sangat menyukai Scotch Egg, yaitu telur rebus dengan bungkusan daging plus tepung panir. Cara memasaknya dengan cara kita menggorengnya dengan minyak yang melimpah alias deep frying.
Sebelum kita sajikan di atas meja, kita harus memotong-motongnya terlebih dahulu agar mudah kita santap. Jangan lupa tambahkan saus agar semakin nikmat.
Steak and Kidney Pie
Selain Shepherd’s Pie, di Inggris juga ada pie lainnya yang tak kalah lezat. Namanya adalah Steak and Kidney Pie yang sebenarnya sudah ada sejak awal abad 19.
Pie ini merupakan pie daging dengan bahan-bahan campuran bawang bombay, bistik, dan organ ginjal sapi dengan tambahan bumbu wajib, yakni Brown Gravy.
Pie ini sangat terkenal dan menjadi favorit masyarakat lokal karena selain rasanya super enak, pastry-nya juga sangat renyah. Bisa langsung pecah saat diketuk dengan menggunakan sendok.
Bubble and Squeak
Negara yang paling banyak dikunjungi turis ini juga mempunyai hidangan non daging yang rasanya sangat enak dan gurih meski tidak memakai daging. Hidangan tersebut adalah Bubble and Squeak.
Rasa gurih pada hidangan ini rupanya berasal dari lemak dari sisa daging pada acara jamuan Sunday Roast. Inilah yang membuat Bubble and Squeak ini hanya bisa Anda santap di hari Senin, sehari setelah Sunday Roast.
Biasanya hidangan yang berbahan kentang dan kubis ini menjadi menu pembuka saat makan siang atau makan malam.
Victoria Sponge Cake
Sekilas sponge cake ini mirip dengan sponge cake biasa. Akan tetapi faktanya adalah Victoria Sponge Cake ini jauh lebih istimewa karena menggunakan resep asli yang digunakan pada Era Victoria.
Namun resep yang terkini sudah ada tambahan baking powder, jadi hasilnya kue bisa mengembang sempurna. Berbeda dengan Victoria Sponge Cake pada Era Victoria cukup tipis karena hanya menggunakan bahan telur.
Victoria Sponge Cake ini biasanya terdiri dari 2 tumpukan sponge cake dengan lapisan selai troberi dan buttercream di antara celahnya.
Teksturnya lembut, empuk, dan rasanya manis level ringan, cocok sekali sebagai hidangan pelengkap saat minum teh sore hari.
Trifle
Kudapan yang satu ini pertama kali muncul di Inggris pada abad ke-18 di mana Trifle ini terdiri dari lapisan-lapsian dengan isian yang berbeda.
Umumnya ada 3 hingga 4 lapisan yang berupa lapisan sponge cake, lapisan buah, lapisan whipped cream, dan lapisan Custard. Bagian atasnya biasanya ada taburan potongan jeli yang kenyal dan manis.
Sticky Toffee Pudding
Masih seputar dessert yang manis, dan kali ini ada Stikcy Toffee Pudding yang komposisi utamanya berupa sponge cake lalu ada baluran toffee sauce yang legit.
Akan semakin sempurna rasanya bila Anda menambahkan Custard atau es krim vanila di atasnya. Ada pula Sticky Toffee Pudding yang terbuat dari kurma yang rasanya tentu saja semakin kaya.
Black Pudding
Puding yang satu ini bukan layaknya puding biasa yang teksturnya kenyal seperti agar-agar atau jeli dan bercita rasa manis. Melainkan sejenis sosis tradisional asli Inggris yang sudah ada sejak jaman dulu.
Sosis ini terbuat dari lemak babi dan darah babi kering. Akan tetapi, banyak masyarakat Inggris yang lebih menyukai Black Pudding dari darah babi segar, alias darah babi yang belum menggumpal.
Biasanya bahan makanan yang satu ini paling enak disantap di pagi hari atau pada saat perayaan momen spesial, seperti pesta, dll.
Lancashire Hotpot
Ini adalah makanan khas Inggris bagian Barat Laut, tepatnya dari Kota Industri Lancashire. Sesuai dengan namanya, hidangan ini matang di atas hotpot alias panci panggang berukuran besar.
Semua bahan seperti daging, kentang, dan bawang merah kita panggang di atas panci besar sehari penuh dengan api kecil. Proses pemanggangan yang super lama ini tentu akan membuat bumbu-bumbu akan meresap sempurna.
Muffin
Anda yang sedari tadi menantikan makanan khas Inggris yang halal, ada Muffin yang bisa jadi salah satu pilihannya. Muffin adalah roti tradisional Inggris yang berbentuk gulungan, bundar, dan tipis.
Anda bisa menyantapnya dengan cara menyobeknya terlebih dahulu lalu Anda beri olesan mentega, kemudian Anda panggang lagi dalam waktu sebentar. Cara makan yang unik, kan?
Itulah daftar makanan khas Inggris Raya yang terkenal yang tak boleh Anda lewatkan saat sedang berkunjung ke Negara Inggris. Masing-masing memiliki cita rasa yang otentik dan pastinya lezat.
Salsa Wisata, melalui produk layanan paket liburan negeri yang terjangkau, siap menemani dan juga memfasilitasi liburan Anda di Inggris.
Cukup dengan menghubungi Salsa Wisata lalu memilih paket liburan yang Anda kehendaki, Anda akan segera merealisasikan liburan impian di Inggris bersama orang-orang terdekat.
