Ngomong-ngomong soal makanan khas Madura yang terkenal, tentu salah satu kuliner yang selalu terngiang di kepala yaitu sate maduranya. Cita rasa dan kelezatan dari kuliner satu ini memang telah diakui dan terbukti menjamurnya pedagang sate madura di berbagai daerah.
Namun, kuliner khas Madura yang enak tak hanya sate Madura saja, lho. Saat berada di Madura, sempatkan untuk mencicipi berbagai kuliner khas Madura yang tak kalah lezat dari sate Madura.
Berikut rekomendasi minuman dan makanan khas Madura yang terkenal dan wajib Anda cicipi. Beberapa diantaranya bisa Anda jadikan sebagai oleh-oleh khas Madura makanan untuk keluarga di rumah.
Daftar Makanan Khas Madura yang Enak
Lorjuk
Rekomendasi kuliner khas Madura Pamekasan yang pertama ada Lorjuk. Buat yang belum tahu Lorjuk adalah sejenis kerang yang ada di Madura. Lorjuk bisa disajikan dengan berbagai masakan, seperti gulai, goreng kering, atau sup.
Masyarakat Madura mencari kerang ini saat air laut surut, biasanya di sekitar bebatuan. Meskipun rasanya hampir sama pada setiap olahan kerang, masyarakat Madura memiliki resep khas yang patut kamu coba.
Tajin Sobih
Tak kalah unik dari kuliner sebelumnya, Tajin Sobih adalah makanan ringan khas Madura Sumenep yang unik dan menarik. Nama Tajin Sobih berasal dari Desa Sobih, tempat asal kebanyakan pedagang kuliner ini.
Kalau di Jawa mungkin mirip seperti bubur sumsum yang juga merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang lezat.
Tajin Sobih sendiri adalah bubur yang terbuat dari berbagai bahan dan biasanya menggunakan daun pisang sebagai alas makannya.
Dengan tekstur lembut dan kombinasi rasa manis dan gurih, Tajin Sobih menjadi makanan yang memanjakan lidah para penikmat kuliner khas Madura.
Bebek Songkem
Untuk para pecinta kuliner bebek, jangan lewatkan cicipi Bebek Songkem saat mengunjungi Madura. Makanan bebek khas Madura ini dimasak dengan bumbu khas yang dikukus dalam daun pisang, menghasilkan aroma yang lezat.
Apa lagi jika memakannya bersama dengan sepiring nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. Makanan berat khas Madura Bebek Songkem adalah salah satu kuliner favorit di Madura.
Bebek Sinjay
Bebek Sinjay Madura adalah hidangan bebek khas Madura yang terkenal dengan citarasa gurih dan pedas. Cara nasaj bebeknya biasanya digoreng kering dengan bumbu rempah khas Madura, seperti kunyit, ketumbar, dan cabai.
Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar namun tetap empuk di dalam. Bebek Sinjay Madura sering disajikan dengan nasi dan sambal pedas untuk penggemar makanan yang doyan rasa pedas.
Soto Mata Sapi
Makanan dengan nama yang nyentrik ini menjadi favorit di dunia kuliner Madura. Sensasinya berbeda bagi setiap penikmatnya. Makanan ini menampilkan mata sapi asli dalam setiap porsinya dan memberikan pengalaman unik saat dimakan.
Meskipun terlihat menyeramkan, rasanya sebenarnya lezat dengan rempah-rempah pilihan khas soto Madura yang menggoyang lidah.
Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah nasi campur seperti yang ada di daerah lainnya. Seperti nasi campur Bali yang juga salah satu makanan khas Bali yang lezat, bedanya nasi Serpang disajikan dengan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Makanan ini terdiri dari nasi yang dengan berbagai lauk, seperti kerang, telur, bihun, dendeng, pepes ikan, tahu, kerupuk, dan peyek kacang. Semuanya dilumuri dengan kuah santan saat nasi masih hangat.
Topak Ladeh
Topak Ladhe adalah makanan tradisional khas Madura yang biasanya ada pada hari besar seperti Idul Fitri. Meskipun terlihat mirip dengan ketupat sayur, Topak Ladhe memiliki cita rasa khas yang berbeda.
Kuahnya disajikan dengan rempah-rempah dan parutan kelapa, serta daging sapi yang membuat rasanya gurih dan lezat.
Kaldu Kokot
Kuliner khas Madura Bangkalan yang bisa Anda cicipi adalah Kaldu Kokot. Kaldu Kokot terbuat dari tulang sapi yang dimasak hingga tulang dan sumsumnya menghasilkan rasa gurih yang lezat.
Cara memasaknya yaitu dengan menggunakan campura berbagai rempah dan bahan lain seperti kacang hijau, makanan ini memiliki rasa khas yang unik dan sulit Anda temukan pada kuliner lainnya. Biasanya kuliner ini disajikan dengan irisan lotong atau nasi hangat sebagai pelengkap.
Rujak Selingkuh
Rujak selingkuh adalah kuliner khas Madura rujak yang memiliki nama unik dan rasa yang juga unik. Nama unik kuliner rujak madura ini karena percampuran dua elemen makanan yang berbeda yaitu antara rujak dan soto babat khas Madura.
Gabungan dua kuliner dengan bumbu dan rasa yang berbeda ini menghasilkan makanan yang menarik dan layak Anda cicipi jika sedang berkunjung ke Madura.
Rujak Corek
Kuliner rujak khas Madura selanjutnya yaitu Rujak Corek yang juga sedikit unik. Berbeda dengan rujak buah pada umumnya, Rujak Corek terbuat dari mentimun sebagai bahan dasar utamanya.
Mentimun dikupas dan bagian tengahnya “dikorek” atau dikeruk, kemudian diisi dengan berbagai bumbu khas Rujak Corek. Sungguh unik, bukan? Buat para pecinta rujak, wajib mencobanya.
Kue Apem Khas Madura
Di Madura, ada makanan khas Madura kue basah kue apem versi khusus apem yang berbeda dari umumnya. Yang membuat apem di Madura unik adalah penambahan saus gula merah yang manis saat disajikan.
Setiap gigitan memberikan rasa khas dengan rempah yang bercampur dengan baik. Rasanya tak kalah enak dengan kue modern yang populer saat ini.
Walaupun saat ini kue apem ini jarang sudah jarang ada, tidak hanya di Madura, tetapi juga di daerah lain. Jika ingin mencicipinya, datanglah ke pasar tradisional Madura.
Nasi Petis khas Madura
Jika petis biasanya untuk bumbu tambahan dalam membuat rujak oleh masyarakat Jawa Timur, lain halnya dengan makanan kering khas Madura satu ini. Penggunaannya dicampur dengan nasi.
Nasi Petis merupakan sebuah nasi campur yang kaya akan lauk pauknya. Di mana biasanya dalam sajian nasi ini Anda akan mendapatkan dendeng, jeroan sapi, telur rebus dan lainnya.
Meskipun namanya nasi petis, petis tidak dicampur langsung dengan hidangan ini. Sebaliknya, petis dihidangkan sebagai saus pelengkap yang disajikan dengan setiap hidangan.
Kue Olet
Selanjutya, ada jajanan tradisional khas Madura yang mungkin belum banyak orang dengar atau cicipi, yaitu kue olet yang berasal dari Sumenep.
Kue ini hanya bisa Anda temukan di daerah Sumenep dan sekitarnya serta masih banyak orang yang belum mengetahuinya. Jajanan kue basah khas Sumenep ini terbuat dari singkong dan campuran ketan hitam, tangguli, dan kelapa.
Jika Anda melewati atau mengunjungi Sumenep, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kenikmatan kue ini.
Kue Kocor
Kue kocor atau kue cucur adalah kue basah yang terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah. Cemilan ini memiliki rasa manis dan legit, cocok ِ Anda nikmati dengan secangkir teh panas.
Walaupun masuk ke dalam kategori keu basah, kue ini dapat bertahan hingga dua minggu pada suhu ruang. Untuk mendapatkan kue kocor, Anda dapat mengunjungi pasar-pasar tradisional terdekat.
Kue Tattabun
Jajanan kue khas Madura selanjutnya yang wajin Anda cicipi yaitu kue tattabun. Kue tattabun adalah kue tradisional Madura yang terbuat dari talas dan gula merah, dengan taburan parutan kelapa di atasnya.
Topping kelapa parut memberikan rasa gurih pada kue yang manis ini. Anda dapat membelinya di pasar tradisional atau toko kue tradisional dengan harga sekitar Rp10.000,00 per kemasan.
Los Elos
Los Elos adalah camilan manis khas Madura yang terbuat dari singkong dengan campuran gula merah di dalamnya. Menambahkan parutan kelapa sebagai toppingnya akan menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Anda dapat menikmati camilan ini pada sore hari bersama secangkir teh hangat.
Jubede
Jubede adalah cemilan manis khas Madura yang berasal dari Sumenep. Makanan ini sangat cocok sebagai oleh-oleh jika Anda sedang berwisata ke daerah Sumenep karena bisat tahan lama.
Jubede sendiri terbuat dari tepung yang dicampur dengan gula merah dan air, kemudian dimasak hingga mengental. Dari tampilan dan cara pengolahannya sekilas terlihat seperti dodol yang juga merupakan kuliner khas Jawa Barat yang terkenal.
Jajanan manis ini banyak tersedia di toko oleh-oleh bahkan beberapa toko kelontong juga menjualnya.
Otok
Jajanan tradisional khas Madura selanjutnya ada Otok. Cemilan ini terbuat dari biji kacang panjang dan memiliki tekstur yang mirip dengan kacang disko khas Bali. Rasanya gurih dengan tambahan bumbu lain yang memberikan sentuhan manis dan pedas.
Masyarakat lokal biasanya menikmati Otok sambil minum teh atau kopi panas. Anda bisa dapat dengan mudah mendapatkannya, karena ada banyak di toko oleh-oleh terdekat. Harganya terjangkau, Anda bisa menikmati Otok dengan harga sekitar Rp15.000,00 per 500 gram.
Maco
Maco Madura adalah jajanan unik yang terbuat dari beras ketan dan gula merah. Rasanya manis dan legit dengan tekstur krispi di luar.
Maco memiliki bentuk yang mirip campuran antara rengginang dan tengteng, tetapi dengan rasa yang unik. Anda dapat menemukan Maco di berbagai sentra oleh-oleh.
Harganya juga terjangkau, mulai dari Rp20.000,00 tergantung ukuran kemasannya. Jika tertarik Anda bisa minta tempat sewa bus pariwisata murah Surabaya untuk mencarikannya untuk Anda.
Rung Trung
Jangan terkecoh dengan namanya karena rung terung tidak terbuat dari terung atau terong. Sebaliknya, kerupuk ini terbuat dari teripang yang wajib Anda coba ketika berada di Madura.
Rasanya unik bagi mereka yang belum terbiasa, yaitu gurih dengan sedikit rasa pahit. Teksturnya renyah dan krispi berkat bumbu khusus yang menambah cita rasanya.
Rung Terung cocok sebagai camilan atau oleh-oleh. Harganya juga terjangkau, satu bungkus bisa Anda beli dengan harga sekitar Rp35.000,00 di sentra oleh-oleh terdekat.
Sewel
Sewel merupakan makanan mirip dengan cireng khas Jawa Barat, namun dengan perbedaan bahan pembuatannya. Cemilan ini terbuat dari tepung sagu dengan campuran udang, memberikan rasa khas.
Anda dapat menikmati sewel dalam bentuk basah atau digoreng, disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap. Jika tertarik, Anda dapat mencari sewel mentah di daerah Bangkalan. Harganya cukup ekonomis, sekitar Rp20.000,00 per kemasan.
Anda bisa meminta antarkan driver rental Mobilio harian Surabaya murah ke tempat yang menjualnya.
Rengginang Lorjuk
Rengginang lorjuk adalah variasi unik dari rengginang khas Madura. Selain menggunakan beras ketan, rengginang ini juga terdapat taburan lorjuk, yaitu kerang laut, di atasnya. Hal ini memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada rengginang berbentuk mangkuk ini.
Anda dapat menemukan rengginang lorjuk di banyak toko oleh-oleh khas Madura. Harganya cukup terjangkau, hanya sekitar Rp20.000,00 per bungkus siap makan.
Keripik Tette
Keripik Tette adalah makanan kering khas Madura yang terbuat dari singkong rebus tumbuk kemudian dikeringkan dan dipotong tipis hingga kadar air hilang. Rasanya gurih dan cocok sebagai camilan atau oleh-oleh.
Keripik ini memiliki daya tahan yang lama, terutama dalam kondisi mentah sehingga bisa Anda bawa pulang untuk oleh-oleh. Anda dapat membelinya di berbagai toko oleh-oleh dengan harga mulai dari Rp25.000,00, tergantung ukuran dan kemasannya.
Petis khas Madura
Petis Madura memiliki cita rasa khas yang berbeda dari petis di daerah lain. Aromanya yang menyengat dan rasa gurih dengan warna cokelat yang khas. Anda dapat membelinya dalam kemasan toples plastik yang tahan lama. Harganya terjangkau, sekitar Rp10.000,00 untuk satu kemasan petis.
Es Kobbhu
Setelah mengexplorasi cita rasa makanan khas yang ada di Madura, tutup aktivitas wisata kulinermu dengan menikmati segelas Es Kobbu. Minuman khas Madura ini terbuat dari campuran gula aren, cengkeh, jahe, pala, serta air pandan yang direbus bersamaan.
Sebagai tambahan, biasanya diberi kelapa atau cincau dan juga es batu supaya menambahkan sensai kesegaran dari minuman satu ini.
Makanan khas Madura tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi pulau ini. Rasanya yang unik dan beragam menggugah selera dan menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman wisata di Madura.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Madura saat mengunjungi pulau ini. Untuk pengalaman wisata yang lebih menyeluruh, Anda dapat memesan paket wisata melalui Salsa Wisata.
Dengan Salsa Wisata, Anda dapat menikmati perjalanan yang terorganisir dan merasakan keindahan alam, budaya, dan kuliner Madura secara optimal.
Jadikan perjalanan Anda di Madura menjadi momen tak terlupakan dengan memesan paket wisata dari Salsa Wisata. Selamat menikmati kelezatan dan keindahan Madura!
