Gorontalo adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di Sulawesi Utara. Provinsi ini memiliki kekayaan alam dan budaya yang menarik, termasuk kulinernya. Makanan khas Gorontalo mempunyai cita rasa yang khas tersendiri. Bumbu-bumbu yang digunakan juga khas dan menggugah selera.
Saking uniknya, beberapa kuliner khas Gorontalo cukup sulit Anda temui jika di tempat-tempat lain. Sehingga, Anda harus mencicipi berbagai kuliner khas yang ada di provinsi dengan julukan Serambi Madinah ini.
Berikut adalah beberapa makanan khas Gorontalo yang wajib Anda coba saat mengunjunginya.
Daftar Makanan Khas Gorontalo Terkenal
Binte Biluhuta
Gorontalo terkenal dengan penghasil jagung terbesar dan menjadi bahan pokok dalam berbagai kuliner khasnya, salah satu yang paling terkenal yaitu Binte Buluhuta.
Dalam bahas Gorontalo binte berarti jagung, sedangkan biluhuta artinya “siram”.
Bahan dasarnya yaitu jagung, ikan cakalang, udang, dan kelapa parut. Cara membuatnya adalah dengan merebus jagung manis yang dipipil, lalu menambahkan ikan cakalang suwir, udang, dan kelapa parut yang sudah dibumbui dengan aneka rempah-rempah.
Binte Biluhuta enak Anda makan saat masih hangat dengan tambahan taburan daun bawang, daun kemangi, bawang goreng, sambal pedas, dan jeruk nipis. Binte Biluhuta memiliki rasa yang unik dan menggugah selera, serta kaya akan manfaat kesehatan karena kandungan jagungnya yang dapat menurunkan kolesterol.
Ayam iloni
Salah satu kuliner khas Gorontalo yang wajib Anda coba yaitu ayam iloni. Ayam iloni adalah ayam bakar khas Gorontalo yang rasanya berbeda dari ayam bakar biasa.
Yang membuat ayam bakar iloni istimewa adalah cara memasaknya. Ayam iloni tidak langsung dibakar setelah dicuci, tetapi harus dibumbui dengan bumbu khas yang menyerap ke dalam daging dan dicampur dengan santan. Setelah itu, baru ayam dibakar sampai matang dan siap dinikmati.
Sate Tuna Gorontalo
Selain terkenal dengan kuliner sotonya, Indonesia juga memiliki kekayaan kuliner sate yang beragam, termasuk sate khas dari Gorontalo. Namun, jika Anda membayangkan sate yang terbuat dari daging, Anda akan terkejut. Sate khas Gorontalo ini menggunakan bahan dasar ikan, khususnya ikan tuna.
Sate ikan tuna ini menjadi salah satu kuliner favorit di kalangan masyarakat Gorontalo. Anda dapat menemukan hidangan ini di sepanjang kawasan pantai. Rasanya yang lezat tidak perlu Anda ragukan ragukan lagi, dengan daging ikan yang lembut dan bumbu yang sempurna, sate ini benar-benar menggugah selera.
Mari nikmati kelezatan sate ikan tuna khas Gorontalo dan rasakan sensasi kuliner yang unik ini. Hidangan ini paling nikmat bila memakannya bersama nasi hangat dan sambal.
Sambal Sagela
Sagela adalah makanan khas Gorontalo yang terkenal dan wajib Anda coba saat mengunjungi daerah ini. Sagela merupakan olahan ikan asap dari ikan Roa. Ikan asap ini sebagai campuran dari sambal dabu-dabu sagela, taburan untuk bubur, atau campuran dalam nasi goreng.
Olahan ikan ini sering dibawa oleh para perantau yang meninggalkan Gorontalo karena ikan yang telah diasap selama beberapa jam dapat bertahan lama tanpa pengawetan.
Bagi pecinta makanan pedas, tak lengkap tanpa membawa pulang Sambal Sagela. Nikmati kelezatan Sagela, olahan ikan asap yang khas dari Gorontalo. Rasakan cita rasa uniknya dan bawa pulang sambal sagela untuk memperkaya pengalaman kuliner Anda.
Ilabuo
Illabuo sendiri adalah sejenis pepes dengan perbedaan isi yang unik. Namun, pepes khas Gorontalo ini berbeda dengan pepes kebanyakan di Indonesia. Bahan utamanya terdiri dari sagu dan ati ayam.
Berbagai bahan tersebut kemudian dicampur dengan rempah-rempah dan kuah santan, kemudian, penganan ini dikukus seperti pepes pada umumnya. Biasanya hidangan Illabuo menjadi menu makanan di siang hari.
Hal yang tidak banyak diketahui orang adalah, kuliner ini telah ada sejak 15 SM dan umumnya disajikan untuk kalangan raja di Gorontalo. Illabuo berperan sebagai makanan penyatuan antara para raja di wilayah Gorontalo.
Sate Kambing Balanga
Sate kambing balanga merupakan makanan khas Gorontalo yang wajib Anda coba saat mengunjungi Gorontalo. Salah satu warung yang terkenal dengan sate lezatnya adalah W.M Diva. Di sana, Anda bisa menikmati sate kambing balanga yang nikmat.
Keunikan dari sate ini terletak pada bumbu rempah yang digunakan, seperti jintan dan kapulaga, yang memberikan cita rasa khas. Tertarik mencoba kelezatan sate ini? Jangan ragu untuk mengunjungi lokasi warung tersebut.
Manfaatkan layanan rental mobil murah di Salsa Wisata untuk mengantarkan mu menuju warung tersebut.
Rasakan sensasi cita rasa yang menggugah selera dengan memesan sate kambing balanga di W.M Diva. Rasakan kenikmatan daging kambing yang dipanggang sempurna dengan bumbu rempah yang begitu lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas Gorontalo yang satu ini!
Bilenthango
Masih seputaran kuliner yang terbuat dari ikan, kali ini ada Bilenthango. Kuliner ini terbuat dari ikan mujaer, salah satu komoditi yang banyak ada di Gorontalo.
Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu dengan membelah ikan mujaer menjadi dua bagian, kemudian memberi rempah seperti cabai merah, bawang merah, kemiri, dan tomat. Setelah bumbu meresap, goreng di minyak yang telah panas.
Teknik penggorengan ikan ini memiliki keunikan, yaitu menggunakan daun pisang sebagai alas untuk minyak. Hal ini bertujuan agar ikan tidak terlalu gosong saat digoreng.
Nikmati kelezatan Bilenthango, kuliner yang menghadirkan cita rasa ikan mujaer yang lezat. Rasakan keunikan kuliner Gorontalo yang satu ini dan manjakan lidah Anda dengan sensasi makanan yang istimewa.
Sayur Putungo
Sekilas sayur ini mirip dengan sayur nangka yang juga merupakan salah satu makanan khas Jateng yang terkenal. Bedanya sayur putungo ini menggunakan jantung pisang sebagai bahan dasarnya.
Sayur Putungo adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Gorontalo.
Cara pengolahan jantung pisang dalam Sayur Putungo terdapat berbagai cara. Beberapa memilih menumisnya, menggunakan kuah santan, atau hanya dihidangkan sebagai lalapan biasa.
Namun, yang paling umum adalah menyantap Sayur Putungo dengan milu rebus atau milu bakar. Secara umum, hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas.
Nikmati kelezatan Sayur Putungo, kuliner yang menghadirkan keunikan jantung pisang. Rasakan kelezatan tradisional Gorontalo ini dan kenikmatan rasa pedasnya.
Gohu Lo Putungo
Lalampa
Di makanan khas Jogja ada lemper dengan isian ayam suwir, kalau di Gorontalo makanan yang mirip lemper ini berisi ikan. Namanya adalah lalampa. Cemilan khas Gorontalo ini terbuat dari beras ketan dan ikan. biasanya menggunakan ikan tongkol atau tuna sebagai isian.
Cara membuatnya yaitu dengan membungkusnya menggunakan daun pisang kemudian dikukus, setelah matang, kuliner ini akan dibakar untuk meningkatkan cita rasanya.
Nikmati keunikan kuliner ini dan rasakan harmoni antara ketan lembut, ikan tongkol gurih, dan aroma khas dari daun pisang. Sebuah hidangan yang menggoda selera dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bubur Sagela
Bubur merupakan makanan umum yang ada di seluruh dunia, termasuk di wilayah Gorontalo, Indonesia. Namun, ada yang unik dari bubur yang berasal dari Gorontalo ini.
Salah satu campuran yang membuat bubur ini berbeda adalah potongan ikan sagela sebagai campurannya. Oleh karena itu, bubur ini terkenal dengan sebutan bubur sagela.
Ikan sagela atau Roa dikeringkan, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang, cabai, tomat, dan lainnya. Hal ini memberikan bubur sagela citarasa yang khas dan gurih.
Nikmati keunikan bubur sagela ini dan rasakan kelezatan cita rasa yang khas dari potongan ikan sagela. Bubur sagela adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan perut dan menikmati hidangan yang lezat di Gorontalo.
Sashimi khas Gorontalo
Salah satu makanan khas Gorontalo yang mungkin membuat banyak orang penasaran adalah sashimi. Sashimi lebih terkenal sebagai hidangan dari Jepang, sehingga keberadaannya di Gorontalo mungkin menimbulkan pertanyaan.
Memang benar bahwa Gorontalo memiliki sashimi sebagai salah satu makanan khas yang terkenal, tetapi cita rasa sashimi khas Gorontalo berbeda dengan sashimi Jepang.
Masyarakat Gorontalo memilih ikan tuna sebagai bahan utama sashimi karena ikan tuna merupakan hasil laut yang melimpah di Gorontalo. Selain itu, ikan tuna memiliki beragam manfaat kesehatan yang baik.
Nikmati keunikan sashimi khas Gorontalo dengan cita rasa yang khas dan kenikmatan ikan tuna segar. Rasakan sentuhan kuliner Gorontalo dalam hidangan yang lezat ini, menggabungkan keindahan lokal dengan kelezatan internasional.
Perkedel Nike khas Gorontalo
Ketika mendengar kata “perkedel”, pasti membayangkan kuliner khas Betawi yang terbuat dari kentang yang dihaluskan. Namun, perkedel khas Gorontalo memiliki keunikan tersendiri, karena terbuat dari ikan nike, yaitu ikan kecil yang mirip dengan ikan teri.
Kuliner khas Gorontalo memang sering menggunakan ikan sebagai bahan utama. Hal ini karena ikan merupakan salah satu komoditas utama di Gorontalo.
Selain enak, ikan juga mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, yodium, serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Nikmati kelezatan perkedel khas Gorontalo yang terbuat dari ikan nike. Rasakan sentuhan unik dari ikan dalam perkedel ini dan nikmati manfaat gizi yang terkandung di dalamnya. Sebuah hidangan yang memuaskan dan sehat untuk Anda nikmati bersama keluarga.
Kue Karawo
Setelah membahas makanan berat, selanjutnya beralih ke cemilan dan minuman khas Gorontola yang bisa Anda cicipi juga. Yang pertama ada kue karawo atau kue karawang.
Kue Karawo adalah jenis kue kering yang hanya dapat Anda temukan di Gorontalo. Dulunya cemilan ini hanya untuk kalangan kerajaan saja. Namun kini semua kalangan masyarakat bisa menikmatinya.
Seperti kue kering pada umumnya, Kue Karawo hadir dalam berbagai varian rasa seperti keju, cokelat, kopi, atau strawberry.
Nikmati kelezatan Kue Karawo sebagai oleh-oleh khas Gorontalo. Setiap gigitan Kue Karawo akan membawa Anda merasakan kelezatan dan keunikan cita rasa khasnya.
Jadikan Kue Karawo sebagai kenang-kenangan spesial dari perjalanan Anda ke Gorontalo atau sebagai camilan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Tili Aya
Tili aya adalah salah satu cemilan yang biasanya hadir saat bulan Ramadan, acara adat, atau perayaan lainnya. Rasanya manis karena terbuat dari gula merah yang terbuat dari campuran telur dan santan.
Setelah bahan-bahan tersebut tercampur rata, adonan kemudian ditata di atas wadah yang terbuat dari daun pisang yang diatur dengan teliti. Adonan tersebut kemudian dikukus hingga matang.
Masyarakat Gorontalo meyakini bahwa mengonsumsi tili aya pada waktu subuh, terutama saat bulan puasa, dapat memberikan kebugaran tubuh.
Nikmati kelezatan tili aya, jajanan tradisional Gorontalo yang manis dan lezat. Rasakan keunikan cita rasanya dan nikmati sebagai hidangan istimewa saat menjelang waktu subuh atau dalam momen spesial.
Kue Sabongi
Jika Anda berjalan-jalan ke pasar atau mampir ke warung-warung di Kota Gorontalo, Anda akan menemukan kue khas Gorontalo yang unik ini. Sekilas, kue ini mungkin terlihat seperti Kue Combro, kue khas Jawa Barat yang terkenal.
Meskipun keduanya menggunakan parutan ubi sebagai bahan utama, isian dari kue tradisional Gorontalo ini berbeda dengan Combro yang biasanya menggunakan gula merah.
Isian dari kue khas Gorontalo ini adalah potongan-potongan pisang raja, memberikan tekstur yang renyah pada kue ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kue khas Gorontalo yang satu ini.
Rasakan perpaduan unik antara parutan ubi dan potongan pisang raja yang memberikan sensasi yang lezat dan menggoda selera.
Kue Tobu’u
Salah satu kue tradisional khas Gorontalo selanjutnya adalah Kue Tobu’u. Cemilan ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, beras pulo, irisan buah nangka, santan kelapa, susu cair, pasta pkamun, dan vanili.
Kue ini dikukus secara berlapis-lapis, memberikan tekstur yang kenyal dan cita rasa manis yang lezat. Nikmati kelezatan Kue Tobu’u, camilan tradisional khas Gorontalo yang cocok untuk memanjakan lidah Anda.
Setiap gigitan kue ini akan memberikan sensasi yang lezat dan memuaskan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan rasa dan tekstur Kue Tobu’u saat Anda berada di Gorontalo.
Keripik Kasubi Pahanga
Rekomendasi jajanan khas Gorontalo lainnya, yaitu keripik kasubi Pahanga. Terbuat dari singkong, camilan khas Gorontalo ini memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari campuran gula merah.
Keripik kasubi Pahanga sering untuk oleh-oleh bagi para pengunjung yang mengunjungi Gorontalo. Rasakan kegurihan dan kelembutan keripik kasubi Pahanga yang memanjakan lidah Anda.
Setiap gigitan akan menghadirkan rasa manis yang khas dan tekstur renyah yang menggoda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi camilan ini saat Anda berada di Gorontalo, dan bawa pulang beberapa paket keripik kasubi Pahanga untuk Anda nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Duduli
Jika dodol terkenal dengan salah satu cemilan khas Garut yang terkenal, maka di Gorontalo, Anda akan menemukan Duduli. Duduli merupakan kuliner tradisional yang terbuat dari santan, gula merah, dan ketan.
Proses pembuatannya juga masih menggunakan metode tradisional. Yang membedakan Duduli ini adalah bungkusnya yang terbuat dari daun woka.
Nikmati kelezatan Duduli, makanan khas Gorontalo yang kaya akan cita rasa. Kombinasi santan, gula merah, dan ketan menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Bungkus daun woka memberikan aroma khas pada Duduli ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi keunikan dan kelezatan Duduli saat Anda berada di Gorontalo.
Pia khas Gorontalo
Meskipun kue pia bukan makanan asli dari Gorontalo, namun Gorontalo memiliki kue pia yang khas dan cocok sebagai oleh-oleh, yaitu kue pia Saronde.
Saronde sendiri adalah nama sebuah pulau di Gorontalo. Kue pia Saronde memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih, dengan berbagai pilihan varian isi yang tersedia.
Nikmati kelezatan kue pia Saronde yang menggoda selera. Isian yang lezat, seperti kacang hijau, cokelat, atau keju, akan memanjakan lidah Anda. Kue pia Saronde merupakan salah satu rekomendasi oleh-oleh khas Gorontalo untuk Anda bawa pulang.
Saraba
Adapaun pilihan minuman khas Gorontalo yang wajib Anda coba saat mengunjungi Gorontalo yaitu Saraba. Minuan tradisional ini, mirip dengan STMJ (Susu Telur Madu Jahe), minuman ini sangat cocok Anda nikmati saat malam hari atau dalam cuaca yang dingin.
Bagi pecinta rasa manis, Anda dapat menambahkan gula aren sebagai pelengkap minuman khas Gorontalo ini.
Rasakan kehangatan dan kenikmatan Saraba yang unik dengan perpaduan susu, telur, madu, dan jahe. Nikmati sensasi cita rasa yang menghangatkan tubuh dan menyegarkan saat menikmati minuman khas Gorontalo ini.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Saraba saat berkunjung ke Gorontalo dan nikmati kelezatan minuman tradisional yang memanjakan lidah Anda.
Es Brenebon
Pilihan minuman khas Tradisional yang tak kalah segar yaitu es brenebon atau es kacang merah. Es brenebon adalah salah satu kebanggaan kuliner Gorontalo yang terdiri dari kacang merah yang disiram dengan susu coklat dan disajikan dengan es serut yang segar.
Perpaduan rasa manis dari susu dan tekstur lembut kacang merah menciptakan kenikmatan yang tak terlupakan. Minuman ini sangat cocok Anda nikmati di tengah hari saat cuaca panas.
Nikmati sensasi kesegaran dan kelezatan es brenebon yang memanjakan lidah Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi minuman khas Gorontalo yang menyegarkan ini saat Anda berada di Gorontalo.
Menikmati berbagai makanan khas di Gorontalo yang terkenal memang memberikan pengalaman kulineran yang tak terlupakan. Selain itu, jangan lupa untuk menjelajahi tempat wisata di Gorontalo yang hits.
Untuk memudahkan agenda liburanmu, manfaatkan saja layanan paket liburan hemat di Salsa Wisata.
Dengan memesan paket wisata di Salsa Wisata, Anda dapat menikmati perjalanan yang terorganisir dengan pemandu yang berpengalaman. Jelajahi pesona pantai dan pulau-pulau eksotis Gorontalo, serta temukan budaya dan keindahan alamnya yang luar biasa.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan perjalananmu ke Gorontalo dan rasakan kelezatan kuliner khasnya sambil menikmati pesona wisata alam yang menakjubkan. Salsa Wisata siap membantu mewujudkan perjalanan tak terlupakanmu di Gorontalo.
