Makanan khas Australia adalah daya tarik lain selain tempat wisata Australia yang terkenal yang menarik minat banyak orang untuk datang dan liburan sesaat di Negeri Kanguru ini.
Ragam kulinernya cukup banyak, mulai dari kuliner tradisional yang benar-benar dari suku asli Australia hingga kuliner kekinian yang kebanyakan berupa kue, snack, dan ada juga makanan berat.
Penasaran kira-kira apa saja kuliner khas Australia dan apa keistimewaannya? Simak informasi selengkapnya berikut ini.
Daftar Makanan Khas Australia yang Terkenal dan Enak, Wajib Coba
Lamington
Kuliner pertama yang masuk dalam daftar adalah Lamington yang merupakan kue khas Australia yang sangat terkenal.
Sebenarnya kue ini hanyalah kue bolu berbentuk kotak kecil biasa. Akan tetapi, citarasanya semakin istimewa karena ada tambahan taburan kelapa kering dan saus cokelat yang meleleh.
Ketika ketiga kondimen ini dipadukan, kue ini menjadi hidangan lokal yang sangat enak, legit, dan ada tambahan rasa gurih dan kelapa kering.
Biasanya masyarakat Australia menyukai Lamington dengan tambahan krim atau karamel asin di bagian tengahnya.
Ya, karamel asin sangat terkenal di sana. Anda pun bisa dengan mudah menemukan kue ini dengan karamel asin di cafe-cafe.
Chicken Parmigiana
Hidangan ayam ini sangat populer di Australia dan memiliki banyak penggemar, baik dari warga lokal sana maupun para pendatang dan turis dari negara lain.
Awalnya, makanan berat khas Australia ini menggunakan terong sebagai bahan utama selain ayam. Namun kini tergantikan oleh tepung roti yang memberikan tekstur renyah dan rasa gurih saat tersaji di meja makan.
Sebagai pelengkap, Anda dapat menambahkan keju leleh, saus tomat, salad, dan keripik yang gurih dan renyah. Sajikan Chicken Parmigiana ini sebagai menu makan malam saat sedang berkumpul dengan keluarga.
Pavlova
Salah satu negara yang paling banyak dikunjungi turis ini juga memiliki hidangan yang bernama Pavlova yang biasanya menjadi hidangan favorit saat Natal, musim panas, dan Tahun Baru.
Makanan khas Australia yang terkenal ini tak lain adalah sponge cake dan Meringue. Bagian tengah sponge cake ini berisi krim kocok dan potongan buah segar.
Pavlova ini sangat tenar sebagai hidangan penutup favorit karena rasanya manis dan teksturnya lembut, serta ada cita rasa fresh dari buah-buahan.
Kombinasi rasa yang lengkap inilah yang membuat makanan khas Australia halal ini sangat disukai oleh masyarakat Australia.
Barramundi
Mungkin dari nama kulinernya saja Anda bisa menebak bahwa kuliner ini adalah kuliner tradisional dari penduduk asli Benua Australia, yakni Suku Aborigin. Dan iya, Anda benar sekali.
Nama kuliner Barramundi ini berasal dari bahasa asli Suku Aborigin yang berarti ikan bersisik yang berada di sungai besar. Dari sini sudah bisa Anda tebak bahwa kuliner ini terbuat dari ikan.
Jenis ikan yang digunakan adalah Kakap Putih yang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk serta rasa dagingnya gurih dan manis.
Karena rasanya sudah enak, untuk mengolah Ikan Kakap Putih ini, Anda tidak perlu memerlukan banyak bumbu. Biasanya cukup Anda panggang dan memberinya sedikit taburan garam, merica bubuk, dan perasan air lemon segar.
Meat Pie
Untuk hidangan yang satu ini termasuk kategori makanan khas Australia yang mudah dibuat karena hanya terbuat dari adonan yang berisi daging cincang dan topping saus tomat.
Terkadang ada juga jenis Meat Pie yang memiliki isian campuran daging cincang, keju, dan jamur. Mungkin sekilas tampilan Meat Pie ini cukup mirip dengan Steak and Kidnet Pie, salah satu makanan khas Inggris yang terkenal.
Hanya saja keduanya berbeda dari isian dan cara penyajiannya. Meat Pie ini disajikan dengan sangat sederhana, yakni cukup diletakan di atas piring dan mengoleskan saus tomat di bagian atasnya.
Anda tidak akan kesulitan menemukan hidangan pie yang satu ini karena ada banyak cafe dan restoran di Australia yang menjualnya.
Vegemite
Kurang afdol pastinya jika liburan ke Australia tanpa mencicipi Vegemite. Ini adalah semacam selai yang sebenarnya dari segi tampilan, kurang menggiurkan. Akan tetapi dari segi citarasa, sungguh unik.
Vegemite adalah selai tradisional Australia yang terbuat dari berbagai macam sayuran, ragi, dan bumbu rempah. Jika Anda lihat warnanya, terlihat mirip dengan Petis, makanan khas Jawa Timur yang terkenal.
Namun dari rasa, jauh berbeda dengan rasa Petis. Vegemite memiliki rasa yang jauh lebih kompleks. Lebih tepatnya perpaduan antara manis, asin, pahit, dan ada sedikit rasa pedas.
Masyarakat Australia menyukai selai ini sebagai olesan pada roti. Biasanya mereka juga sering menyantap Vegemite ini dengan alpukat, tomat, dan keju leleh.
Chiko Roll
Australia rupanya juga punya Lumpia versinya sendiri yang mereka namakan Chiko Roll. Ya, hidangan ini memang terinspirasi dari Lumpia, salah satu kuliner klasik Asia.
Yang membuatnya sedikit berbeda dari Lumpia Asia adalah bagian isiannya. Snack khas Australia ini berisikan daging sapi cincang, daun selederi, kubis, sayuran, dan aneka bumbu rempah.
Snack Australia yang enak ini sangat nikmat Anda santap sebagai camilan saat sedang bepergian atau saat sedang menikmati momen santai di rumah bersama keluarga.
Biskuit Anzac
Di Australia, setiap tanggal 25 April, ada sebuah perayaan yang disebut Hari Anzac, peringatan untuk bersatunya tentara gabungan Australia dan New Zealand.
Selama perayaan hari spesial ini, masyarakat Australia akan menyajikan Biskuit Anzac, hidangan wajib yang akan dibagikan kepada para personel tentra Australia dan New Zealand.
Rupanya kue biskuit ini memiliki kisah sejarah yang panjang, khususnya pada masa Perang Dunia I, di mana ketika itu tentara Australia dan New Zealand bergabung untuk menggempur lawan.
Karena pada masa itu sangat kekurangan bahan makanan, khususnya telur, para tentara gabungan ini kemudian membuat adonan biskuit dari bahan-bahan seadanya.
Contohnya baking soda, gula, mentega, oat, golden syrup, kelapa, tepung, dan air panas. Karena tidak menggunakan telur, tekstur dari biskuit ini cukup keras tapi sangat tahan lama.
Tapi soal rasa, tidak perlu ditanya karena rasanya sangat enak, gurih, dan manis.
Kangaroo Steak
Dari namanya saja, Anda pasti sudah bisa menebak hidangan khas Australia ini merupakan steak daging Kanguru yang sudah diternakan.
Steak ini sangat populer di Australia karena citarasa dan tekstur daging Kanguru yang tiada duanya, alias sangat unik. Pantas saja banyak turis luar negeri yang penasaran dan ingin mencicipinya.
Daging Kanguru pada hidangan steak ini memiliki tekstur yang renyah dan berserat karena banyak mengandung otot, bukan lemak. Kemudian ada sedikit rasa manis alami dari dagingnya.
Satu porsi Kangoroo Steak biasanya akan disajikan dengan tambahan daun selada dan kentang. Jika ingin membuatnya sendiri, Anda bisa browsing soal makanan khas Australia ini dan resepnya di mesin telusur.
Pie Floater
Jika Anda kebetulan sedang berada di Australia Selatan, cobalah Pie Floater yang sangat terkenal ini. Makanan khas Australia Selatan ini sangat lezat, sehat, dan mengenyangkan.
Mungkin pie yang satu ini adalah makanan terenak di dunia nomor 1 versi masyarakat Australia karena terbuat dari adonan pie yang berisi kentang tumbuk dan kuah kacang hijau.
Hidangan ini sangat nikmat untuk Anda santap selagi hangat. Apalagi jika menyantapnya di kala malam saat cuaca sedang dingin. Pasti akan langsung terasa hangat berkat kuah pie ini.
Crocodile Burger
Satu lagi kuliner ekstrem Australia yang sangat terkenal. Apa lagi jika bukan Crocodile Burger. Sesuai dengan namanya, patty alias daging asap pada jenis Burger yang satu ini terbuat dari daging buaya.
Bagi yang pernah menyantapnya, konon rasa daging buaya pada Crocodile Burger ini sangat mirip dengan daging ayam atau daging ikan.
Layaknya Burger biasa, Crocodile Burger ini juga bisa Anda santap dengan tambahan isian sayuran seperti selada dan tomat serta tambahan saus tomat.
Veggie Burger
Lain lagi dengan Veggie Burger. Jenis Burger ini murni berisi seratus persen sayuran yang memang dibuat khusus untuk kalangan vegetarian.
Untuk menggantikan patty, ada yang namanya patty jamur di mana patty ini terbuat dari olahan jamur dan tepung yang diolah sedemikian rupa hingga menyerupai patty daging sungguhan.
Untuk sausnya, variannya ada beberapa Termasuk ada saus tomat dan mayones yang asam dan gurih.
Sausage Sangers
Jenis sosis yang satu ini tentu sangat berbeda dengan sosis pada umumnya. Sausage Sangers ini adalah makanan khas Australia Barat dengan tekstur daging sosis yang lebih empuk dan lebih lembut.
Sosisnya sendiri jauh lebih padat, jadi lebih mudah membuat siap saja yang menyantapnya merasa kenyang.
Bagaimana tidak mengenyangkan, satu porsi Sausage Sangers terdiri dari sosis dengan gulungan roti lengkap dengan irisan bawang bombay dan saus tomat. Karena berbalut roti gulung, Sausage Sangers ini juga terkenal dengan sebutan Sausage Roll.
Dim Sim
Makanan khas Melbourne, Australia, ini merupakan jenis Dumpling goreng atau kukus yang berisi irisan kol, bumbu, dan daging babi cincang atau jenis daging lainnya.
Meski hidangan ini muncul karena terinspirasi dari Dumpling klasik Asia, dumpling versi Australia ini memiliki ukuran yang jauh lebih besar dan lebih tebal.
Kacang Macadamia
Jenis kacang-kacangan asli Australia ini sangat enak dan gurih dengan rasanya yang dominan manis dan bermentega. Ada banyak toko oleh-oleh di Australia yang menjualnya dengan berbagai jenis ukuran kemasan.
Contohnya di kawasan District Pecinan Sydney. Anda pun bisa membeli beberapa untuk Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh khas Australia.
Pilihan rasanya beragam, mulai dari varian kacang panggang, kacang dengan lapisan cokelat, dan kacang dengan campuran bumbu khas. Anda bisa pilih salah satu atau beberapa yang sesuai dengan selera Anda.
Itulah daftar kuliner khas Australia yang terkenal dan enak meski ada beberapa yang cukup ekstrem. Rasakan langsung kelezatannya dengan mengunjungi Negeri Kanguru ini bersama orang-orang tersayang.
Jangan lupa untuk menggunakan layanan paket liburan luar negeri dari Salsa Wisata untuk pengalaman liburan di Australia yang tidak akan terlupakan.
Layanan ini sudah meliputi sejumlah fasilitas, termasuk hotel, tiket pesawat, dan transportasi yang siap membawa Anda ke pusat kuliner di mana makanan khas Australia ini berada.
