Tempat wisata Filipina bukan satu-satunya pesona utama dari negeri kepulauan ini. Masih banyak pesona lainnya yang kemudian menjadi daya tarik wisata tersendiri. Salah satunya adalah makanan khas Filipina yang unik dan otentik.
Seperti kuliner Indonesia, kuliner khas Filipina juga sangat beragam karena memang berasal dari daerah-daerah dari pulau yang berbeda. Cita rasanya juga ada yang beberapa sangat mirip dengan cita rasa kuliner kita.
Penasaran ada apa saja kuliner khas Negeri Filipina ini? Berikut adalah daftarnya, termasuk kuliner Filipina berlabel halal, lengkap dengan info keunikannya.
Daftar Makanan Khas Filipina Halal dan Terkenal yang Wajib Dicoba
Makanan Khas Filipino Chicken Adobo
Menurut bahasa lokal Filipina, Chicken Adobo berarti ayam marinasi. Mulanya bahan utama hidangan ini adalah daging babi. Namun lambat laun digantikan dengan ayam karena lebih banyak peminatnya.
Makanan khas Filipino Chicken Adobo ini sangat terkenal di negeri asalnya karena sangat kaya akan bumbu rempah. Rasa pedas dan manisnya juga begitu khas berkat tambahan kecap dan saus cabai yang membalurnya.
Yang membuatnya sangat khas adalah cita rasa manis pedas yang tidak ada duanya. Anda tidak akan menemukan cita rasa yang sama dengan olahan ayam yang satu ini.
Ayam Inasal
Anda yang sedang mencari makanan khas Filipina halal, Ayam Inasal bisa jadi salah satu pilihannya. Ayam Inasal adalah ayam bakar asli Filipina yang memiliki cita rasa yang kuat.
Banyak turis mancanegara yang menyukai kuliner yang satu ini karena bumbunya meresap sempurna dan tekstur daging ayamnya begitu juicy.
Namun ada hal yang membuat cita rasa Ayam Inasal ini terasa begitu khas dan istimewa, yakni adanya tambahan satu bumbu rahasia, yaitu Calamansi sebagai bumbu olesnya.
Makanan Khas Filipina Balut
Hidangan telur yang satu ini bukan olahan telur biasa, bahkan bisa dibilang olahan telur yang satu ini cukup ekstrem namun unik bagi orang di luar Filipina.
Bagaimana tidak, makanan khas Filipina telur ayam atau bebek ini berasal dari bahan utama telur yang sudah berusia sekitar 20 hari atau lebih. Jadi, sudah ada embrio di dalamnya.
Telur yang mengandung embrio tersebut lalu direbus dan diberi bumbu berupa cuka dan garam untuk menambah rasa.
Masyarakat Filipina percaya bahwa kuliner ini bisa menjadi obat kuat bagi pria. Mungkin Anda penasaran dengan rasanya, maka datangi saja restoran di salah satu negara paling banyak dikunjungi turis yang satu ini.
Kare-Kare
Rekomendasi kuliner Filipina halal lainnya adalah Kare-Kare. Makanan khas Filipina yang mudah Anda buat di rumah ini merupakan hidangan kombinasi daging dan sayur serta kuah kare berwarna kuning.
Tekstur kuahnya sedikit kental dan ada aroma sate pada potongan dagingnya. Porsinya juga pas sebagai hidangan untuk sarapan atau makan siang.
Anda bisa menyantap Kare-Kare ini dengan tambahan nasi putih hangat, pasta udang, dan Bagoong asli Filipina.
Kwek-Kwek
Dari namanya saja terdengar unik, bukan? Kwek-Kwek ini adalah camilan atau snack khas Filipina yang terbuat dari telur bebek rebus.
Butiran telur bebek rebus ini lalu digoreng dengan balutan adonan tepung hingga teksturnya crispy alias renyah. Camilan ini bisa Anda temui di hampir pinggiran jalan di Filipina.
Harganya murah dan rasanya juga gurih asin. Selain cocok sebagai camilan, Kwek-Kwek ini juga biasa menjadi hidangan pembuka sebelum makan besar.
Halo-Halo
Jika Kwek-Kwek menjadi hidangan pembuka, lain lagi dengan Halo-Halo yang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Dari segi visualnya, tampak mirip dengan es campur di Indonesia.
Namun dari segi isian, jenis isian pada Halo-Halo ini jauh lebih banyak. Jika Anda amati, isian Halo-Halo ini terdiri dari serutan daging kelapa muda, jagung muda, ubi ungu, pisang, nata de coco, dan es krim.
Untuk menambah cita rasa manis, ada tambahan susu kental manis sebagai topping-nya. Selain bercita rasa manis, Halo-Halo ini akan terasa lebih segar lagi bila ada tambahan es. Pastinya akan pas Anda santap di kala siang yang panas.
Makanan khas Filipina Buko Pie
Kue khas Filipina yang satu ini bercita rasa legit dan gurih karena ada kandungan bahan kelapa sebagai kondimen utamanya. Tekstur kue ini juga sangat renyah, terutama di bagian pinggir kue dan kulitnya.
Dari segi tampilan, mungkin sedikit mirip dengan pie Amerika. Bentuknya bulat seperti Pizza, salah satu makanan khas Italia yang terkenal. Hanya saja makanan khas Filipina Buko Pie ini tidak memiliki topping.
Kue ini sangat populer di Cebu, yakni sebuah daerah di Filipina. Anda bisa mengunjungi daerah tersebut untuk mencicipi kue ini buatan langsung masyarakat Cebu.
Anda juga bisa membelinya sebagai oleh-oleh makanan khas Filipina yang belum tentu bisa Anda jumpai di tempat lainnya.
Buko Pandan
Sajian Buko Pandan merupakan kuliner manis khas Filipina yang sering dihidangkan sebagai hidangan penutup. Teksturnya kenyal seperti puding yang terbuat dari sari daun pandan dan kelapa.
Karena mengandung sari kelapa asli, Buko Pandan memiliki cita rasa yang sangat gurih dan manis dari susu kental manis yang ada di dalamnya.
Untuk menambah tekstur, biasanya ada potongan agar-agar dan juga parutan keju di atas Buko Pandan ini.
Tapsilog
Ini adalah nasi goreng ala Filipina yang sangat cocok sebagai menu sarapan sebelum memulai aktivitas di pagi hari. Ya, Tapsilog terbuat dari nasi, telur mata sapi, dan irisan daging sapi.
Irisan daging sapi di sini adalah irisan daging sapi yang sudah berbumbu, jadi aroma dan rasa bumbu rempahnya sangat terasa.
Kalau dari segi tampilan, memang sebelas dua belas dengan nasi goreng khas Indonesia yang didapuk sebagai makanan terenak di dunia menurut UNESCO.
Beef Caldereta
Kuliner ini memang ada sedikit sentuhan Minang, baik dari segi penamaan maupun tampilan dan cita rasanya. Dengan bahan dasar daging sapi kualitas premium, Beef Calderata ini mirip sekali dengan Rendang, makanan terenak nomor 1 di dunia.
Namun ada satu hal yang membedakannya dengan Rendang, yakni komposisi bumbunya. Beef Caldereta ini mengandung bumbu merica, cuka pasta, dan buah tomat.
Sebagai pelengkapnya, ada potongan wortel dan juga kentang yang kaya akan karbohidrat komplek. Selain nasi, olahan daging sapi ini bisa Anda sajikan dengan sepotong roti.
Ginataang Bilo-Bilo
Ini adalah minuman khas Filipina yang komposisinya terdiri dari es batu, santan, dan ketan putih. Untuk menambah warna, bisa Anda beri biji selasih.
Rasa dari minuman ini manis gurih dan pastinya cukup mengenyangkan karena ada ketan di dalamnya. Meski begitu, Anda akan sering menjumpai Ginataang Bilo-Bilo ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Pancit Palabok
Anda pecinta mie, terutama mie beras, jangan lewatkan kuliner yang satu ini. Satu porsi Pancit Palabok berisi mie beras yang sudah matang, daging, udang, dan telur. Bumbu perasanya adalah aneka rempah khas Filipina.
Pancit Palabok ini termasuk hidangan istimewa karena biasanya hanya disajikan saat perayaan-perayaan besar di Negara Filipina.
Namun sekarang ini kuliner ini bisa Anda jumpai dengan mudah di restoran-restoran di Filipina.
Kamaro
Ini termasuk kuliner ekstrem asli Filipina karena terbuat dari jangkrik yang sudah mengalami proses pemilihan dan pembersihan. Cara mengolahnya adalah dengan cara digoreng hingga kering dan bertekstur renyah.
Mungkin bagi Anda yang sudah pernah mencicipi makanan khas Gunung Kidul belalang goreng, rasanya tak berbeda jauh dengan Kamaro ini.
Selain terkenal sebagai camilan yang cukup ekstrem, cara menyantapnya juga unik, yaitu dengan memberinya saus kedelai yang sama-sama memberikan rasa gurih.
Mungkin Anda pecinta kuliner ekstrem akan menyukai camilan jangkrik yang satu ini.
Makanan Khas Filipina Pagpag
Untuk kuliner yang satu ini, sebaiknya tidak perlu Anda coba karena selain sudah jarang dijumpai, makanan khas Filipina Pagpag ini juga terbentur oleh isu higienitas.
Dengan kata lain, makanan ini sangat tidak disarankan untuk Anda konsumsi karena tidak higienis. Makanan ini tak lain adalah hasil olahan dari berbagai macam makanan sisa.
Selain tidak higienis, makanan ini juga mendapatkan nilai rendah dari segi rasa. Anda cukup jadikan kuliner ini sebagai bagian dari pengetahuan, terutama pengetahuan sejarah yang melatarbelakangi munculnya kuliner ini.
Demikian daftar kuliner khas dari Negara Filipina yang halal dan terkenal serta rasanya yang lezat. Masing-masing menawarkan cita rasa dan keunikan yang berbeda yang akan menambah pengalaman kuliner Anda.
Untuk merasakan langsung kelezatan kuliner-kuliner di atas, tentu Anda harus terbang ke Filipina dan memulai petualangan kuliner Anda.
Agar perjalanan wisata luar negeri Anda lancar, memang sebaiknya Anda gunakan produk layanan paket liburan luar negeri dari biro perjalanan seperti Salsa Wisata.
Layanan ini sudah meliputi fasilitas-fasilitas yang Anda butuhkan. Mulai dari tiket pesawat, hotel, transportasi, hingga itinerary ke sejumlah destinasi wisata, termasuk ke pusat kuliner yang menawarkan aneka makanan khas Filipina.
