Saat mendatangi Kabupaten Tuban, jangan lupa cicipi kulinernya. Selain banyak tempat wisata Tuban terbaru yang menarik, makanan khas Tuban juga tak kalah menarik untuk Anda coba.
Kabupaten Tuban ini mempunyai kuliner khas yang sangat beragam seperti makanan dari tanah liat. Penasaran apa saja kulinernya? Berikut adalah rekomendasi makanan khas Tuban yang terkenal dan wajib Anda coba.
Daftar Makanan Khas Tuban Jawa Timur yang Terkenal
Ampo
Makanan khas Tuban yang paling unik dan wajib Anda coba adalah Ampo. Hisangan satu ini terbuat dari tanah liat yang dibentuk gilig memanjang dan berwarna hitam khas warna tanah liat.
Masyarakat Tuban sendiri menjadikan Ampo ini sebagai camilan pendamping secangkir kopi atau teh panas. Bahan utama pembuatan Ampo ini adalah tanah liat saja, alias tanpa ada tambahan bahan apapun.
Namun, tanah liat yang digunakan bukan sembarang tanah liat. Melainkan tanah liat steril yang tidak terkontaminasi oleh kotoran. Jadi tidak akan membuat perut Anda sakit meskipun menikmati hidangan satu ini.
Tekstur ampo ini sendiri cukup lembut dan halus dengan rasa sedikit hambar. Jika Anda penasaran dengan cita rasanya, bukan? Datang saja ke Kabupaten Tuban dan rasakan sendiri keunikan dari kuliner Tuban yang unik ini.
Becek Menthok
Makanan khas Tuban Jatim ini merupakan olahan menthok alias itik dengan kuah yang melimpah. Kuahnya segar dan pedas serta bumbu rempahnya begitu terasa.
Daging menthok-nya juga empuk dan lembut karena sebelumnya telah melewati proses ungkep bersama bumbu rempah khusus selama kurang lebih 30 hingga 40 menit.
Rasa gurih juga terasa dominan karena ada tambahan santan kental pada kuah makanan khas Jawa Timur Daerah Tuban ini. Temukan kuliner Becek Menthok ini di warung- warung yang tersebar di Kabupaten Tuban.
Dumpek
Selanjutnya ada dumpek yang memiliki bentuk unik dengan rasa yang enak. Dumpek sendiri merupakan makanan tradisional khas Tuban yang mirip dengan clorot dengan bahan utama tepung beras, gula merah, dan santan.
Jika Anda lihat bentuknya, sepintas mirip dengan bentuk terompet dengan bungkus janur muda. Di dalamnya berisi semacam dodol atau jenang yang terbuat dari bahan-bahan di atas.
Saat menyantap jajanan tradisional ini, Anda akan merasakan tekstur kenyal dan empuk. Rasanya juga manis gurih dan ada aroma pandan yang wangi. Anda bisa menemukan Dumpek Tuban ini dengan mudah di pasar tradisional.
Kari Rajungan
Daerah pesisir Tuban adalah penghasil rajungan terbesar di Jawa Timur. Karena populasi rajungan di sini sangat melimpah, banyak masyarakat setempat mengolahnya menjadi kuliner yang menggugah selera.
Salah satu olahan rajungan yang paling terkenal di Tuban adalah kari rajungan. Sesuai dengan nama masakannya, makanan khas Tuban dengan bahan utama seafood ini dimasak dengan bumbu kari yang kaya akan rempah.
Aroma bumbunya menyeruak apalagi jika dimasak dengan menggunakan cara tradisional menggunakan kayu bakar. Durasi memasaknya juga cukup lama agar aroma amis dari rajungan bisa hilang.
Selain itu tentu saja agar bumbu kari tersebut bisa menyerap sempurna dan memberikan rasa pedas gurih yang khas. Jika tertarik mencoba Anda bisa menikmati hidangan ini di sejumlah restoran seafood yang ada di Tuban.
Garang Asem
Kehabisan energi usai puas keliling ke berbagai tempat wisata Jawa Timur terbaru yang lagi hits? Recharge kembali energi Anda dengan menikmati Garang Asem khas Tuban.
Mungkin kuliner yang satu ini sering Anda jumpai di kota-kota lain. Akan tetapi, Garang Asem dari Tuban ini cukup berbeda. Garang Asem buatan masyarakat Tuban ini memiliki ciri khas pada rasa dan tampilan kuahnya.
Kuahnya lebih bening dan melimpah. Rasanya juga lebih segar dengan isian menggunakan daging ayam kampung. Selain itu, agar tekstur menjadi empuk, daging ayam kampung tersebut dimasak terlebih dahulu.
Belut Pedas
Bagi Anda pecinta rasa pedas, wajib cicipi belut pedas jika Anda kebetulan sedang singgah di Kota Tuban. Makanan khas Tuban ini terbuat dari ikan belut, yakni ikan air tawar yang badannya gilig dan panjang seperti ular.
Meski terlihat menggelikan, belut adalah sumber protein tinggi yang sangat baik untuk tubuh. Cita rasa daging belut juga sangat enak dan rasa gurihnya begitu terasa.
Apalagi jika dimasak dengan bumbu pedas yang kaya akan rempah. Bumbu rempah yang aromatik akan berpadu sempurna dengan rasa gurih daging belut.
Biasanya masyarakat setempat menyajikan olahan belut pedas ini dengan nasi jagung hangat yang nikmat. Anda bisa dapatkan makanan khas Tuban yang enak ini di sejumlah rumah makan daerah Semanding.
Sate Menthok
Ada satu lagi olahan menthok khas Tuban yang tak boleh Anda lewatkan, yaitu sate menthok. Berbeda dengan sate ayam, sate menthok ini memliki tekstur daging yang lebih alot karena memiliki lebih banyak seratnya.
Tapi dari tampilan dan cara penyajiannya, sama persis dengan sate ayam biasa. Satu porsi sate menthok biasanya disajikan dengan guyuran bumbu kacang atau sambal kecap manis yang sudah diberi irisan tomat hijau, cabai, dan bawang merah.
Sate menthok ini mudah Anda temui di berbagai daerah di Kabupaten Tuban. Anda bisa jelajahi berbagai tempat penjual sate menthok ini dengan memanfaatkan kendaraan sewa dari tempat rental mobil terdekat.
Gemblong
Gemblong termasuk salah satu jajanan pasar yang masuk dalam kategori kue tradisional asli Jawa Timur termasuk Tuban. Jajanan ini terbuat dari tepung ketan dan cairan gula merah, jadi cita rasanya manis dan teksturnya kenyal.
Biasanya jajanan Gemblong ini disantap dengan cocolan gula merah cair atau parutan kelapa kukus. Sangat mudah untuk mendapatkan Gemblong ini karena banyak dijual di pasar tradisional atau di pusat jajanan pasar yang ada.
Sayangnya makanan tradisional dari Tuban ini tidak bisa bertahan lama karena gula yang bisa saja meleleh dan tekstur yang menjadi keras. Karena itu gemblong ini lebih cocok menjadi camilan saat Anda bersantai.
Ikan Asin Tuban
Tuban adalah daerah pesisir yang pastinya kaya akan hasil lautnya. Salah satu komoditi laut terbesarnya adalah olahan ikan asin kering yang menjadi salah satu buah tangan wajib dari Tuban.
Apalagi ikan asin asli Tuban ini berbeda dengan ikan asin lainnya. Terutama cara pengolahannya yang sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet, jadi aman untuk Anda konsumsi.
Ikan asin ini dapat Anda beli di pusat oleh-oleh yang lokasinya dekat dengan daerah pesisir pantai atau dekat dengan objek wisata pantai terkenal seperti Pantai Sowan.
Harganya yang murah dan jenisnya yang sangat beragam membuat ikan asin dari Tuban ini memiliki banyak peminat. Apalagi rasanya yang tidak terlalu asin, jadi bisa Anda olah menjadi berbagai jenis masakan favorit Anda.
Keripik Gayam
Bagi Anda yang sedang mengidam-idamkan oleh-oleh khas Jawa Timur yang renyah, keripik gayam bisa jadi pilihan Anda. Keripik ini terbuat dari gayam, tumbuhan yang hanya tumbuh di Tuban.
Seperti keripik pada umumnya, keripik gayam ini memiliki tekstur renyah karena memang bentuknya berupa potongan tipis-tipis. Rasanya juga gurih asin, jadi bisa Anda santap sebagai camilan atau teman makan.
Itu tadi daftar kuliner khas Kabupaten Tuban yang bisa Anda coba selama liburan ke kota Wali ini, mulai dari jajanan pasar, kue khas Tuban, hingga makanan berat, seperti olahan menthok, ayam, dan belut .
Semua makanan khas tuban ini bisa Anda nikmati dengan mudah selama liburan bersama Salsa Wisata. Melalui itineray custom dalam paket wisata yang tersedia Anda bisa merencanakan petualangan kuliner sesuai keinginan Anda.
Salsa Wisata juga tawarkan layanan sewa kendaraan, mulai dari mobil keluarga, mobil mewah, Hiace, Elf, hingga bus pariwisata untuk berbagai jenis keperluan mobilitas.
Termasuk keperluan mobilitas ke lokasi-lokasi wisata kuliner yang menjual makanan khas Tuban favorit Anda. Jadi tunggu apalagi, hubungi Salsa Wisata sekarang dan nikmati momen liburan terbaik hanya bersama Salsa Wisata.
